Hozzávalók:
10 dkg mák, 2 dl tej, 30 dkg liszt,10 dkg cukor, 1 cs sütőpor, 2 tojás, 1/2 dl olaj, 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
Elvegyítjük a mákot és a tejet, forrásig melegítjük, majd félrehúzzuk, és 20 percig állni hagyjuk. Eközben a lisztet, a cukrot, a sütőport összekeverjük. A tejes mákhoz hozzáadjuk a felvert tojást, a citrom reszelt héját és az olajat. A muffinformákat muffinpapírral kibéleljük, 2/3-ig megtöltjük masszával, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon 20-25 perc alatt megsütjük.