Hozzávalók:
30 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 4 tojás, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin, 1 dl tej, muffinonként 6-8 kimagozott meggy
Elkészítés:
A muffinformákat muffinpapírral kibéleljük. A tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint. Belekeverjük a lisztet, a sütőport, majd óvatos mozdulatokkal a tojásfehérje felvert habját. Az elkészült tésztát belekanalazzuk a kiolajozott formába. Végül minden egyes muffinba teszünk 6-8 szem kimagozott meggyet. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 25-30 percig sütjük.