Hozzávalók:
2 db csirkemell csonttal, 4 szál répa, 2 szál petrezselyem, só, 1 kk szemes bors, 2 babérlevél, 1 fej hagyma, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 2 ek curry, 2 dl tejszín, bors
Elkészítés:
A leveszöldséget megtisztítjuk és apróra vágjuk. A húst megmossuk és 2 l hideg vízbe tesszük, felforraljuk. Amikor felforrt, beletesszük a leveszöldséget, a sót, szemes borsot és a babérlevelet. Kb. 1 óra hosszat főzzük. Kivesszük a húst és a levest összeturmixoljuk. A megtisztított hagymát finomra vágjuk és a vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a lisztet és a curryt és rövid ideig tovább pároljuk. Hozzákeverjük a leveshez és kb. 10 perc alatt összeforraljuk. Hozzáöntjük a tejszínt és ha szükséges ízesítjük. A húst leválasztjuk a csontról, feldaraboljuk és visszatesszük a levesbe, hogy átmelegedjen. Forrón tálaljuk.