Hozzávalók:
sárgarépa, fehérrépa zöldbab vöröshagyma, fokhagyma, apróra vágott petrezselyemzöld, víz, liszt, só, paprika, kevés tejföl
Tésztához (nokedli): tojás, só, liszt
Elkészítés:
Vágjuk karikára a répát, és tegyük fel főni sós vízbe, adjuk hozzá a zöldbabot is és forraljuk fel, majd főzzük tovább takarékon. Készítsünk hagymás rántást a következő képpen: Kockázzuk fel a vöröshagymát, és zsiradékon pirítsuk halvány rózsaszínűre. Adjunk hozzá lisztet, kis idő műlva 1-2 gerezd fokhagyma pépjét. Mikor megérezzük a fokhagyma illatát, a tűzről levéve szórjunk bele pirospaprikát, és engedjük fel kevés hidegvízzel. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a leveshez. Tegyünk a levesbe apróra vágott petrezselyemzöldet is. Mikor a zöldbab megfőtt és a zöldség is megpuhult, szaggassunk bele nokedlitésztát. Adjuk hozzá a tejfölt is és rottyantsuk össze. A tejfölt úgy adjuk a leveshez hogy előbb kevés forró levest merjünk hozzá hogy össze ne rántsa.